Gebratener reis mit ingwer, hoisin und sesam

Die Butter in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den ungekochten Reis hinzufügen und kochen, bis er geröstet wird, gelegentlich umrühren. Wasser hinzugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten kochen lassen zärtlich.

Während der Reis kocht, mischen Sie die Heisin-Sauce, Barbecuesauce, Erdnussbutter, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer. Beiseite legen.

Wenn der Reis fertig gekocht ist, erhitzen Sie das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn es zu rauchen beginnt, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten sie an, bis sie klar ist. Fügen Sie die Karotte hinzu und kochen Sie etwa 1 Minute lang den Reis und braten Sie ungefähr 2 Minuten lang. Broccoli und Erbsen hinzufügen; Kochen und rühren für ca. 1 Minute. Alles an die Seiten des Woks drücken und die Eier in die Mitte knacken. Durcheinanderbraten, bis das rohe Ei mit allem anderen vermischt ist. Wenn die Eier gekocht werden, rühren Sie sie um mit dem Reis.

Stellen Sie die Hitze ab und rühren Sie etwa die Hälfte der Soße hinein, wobei Sie nach Belieben mehr schmecken und nachrühren. Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Soße, aber wenn Sie dies mit Fleisch servieren, ist dies eine gute Sauce. Streuen Sie sich mit Sesam darüber Samen vor dem Servieren.