Gebratenes Filet und rote Kartoffeln

Name: Gebratenes Filet und rote Kartoffeln
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Rinderfiletbraten (600 Gramm); 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten; 1 Esslöffel frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1-1/2 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer, geteilt; 3 Esslöffel Olivenöl; 8 kleine rote Kartoffeln, in Stücke geschnitten; 130 Liter Natriumbrühe mit reduziertem Natriumgehalt

Ich liebe Thymian und rissige schwarze Pfefferkörner auf Rindfleisch, also kombinierte ich sie in diesem Rezept. Einige Familien und Freunde haben gesagt, dass dies das beste Rindfleisch ist, das sie je gegessen haben. - Kathyrn Heft, Bullhead City, Arizona

Zutaten

Zubereitung

Schneiden Sie kleine Schlitze in das Filet; Legen Sie eine Knoblauchscheibe in jeden Schlitz. Kombinieren Sie Thymian und 1 Teelöffel Pfeffer; reiben Sie über Rindfleisch. In einer Pfanne braunes Rindfleisch in Öl auf allen Seiten. Legen Sie es in eine kleine flache Bratpfanne
Kartoffeln mit dem restlichen Pfeffer bestreuen zur Pfanne hinzufügen. Kochen und rühren bis leicht gebräunt. In die Bratpfanne legen.
Nach und nach Brühe zu Bratpfanne geben, um gebräunte Stücke zu lockern. Übergießen Sie Fleisch und Kartoffeln.
Bei 375 ° C 25-40 Minuten backen oder bis das Fleisch die gewünschte Garzustätte erreicht hat (für mittlere Seltenheit sollte ein Thermometer 145 °; medium: 160 °; gut gemacht: 170 °) und die Kartoffeln sind zart.

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