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Mamabird
Gebratenes Jalapeno-Limetten-Hähnchen
Ein leckeres Hühnchen mit einer anderen Hitze als viele asiatische Gerichte. Passen Sie die Hitze nach Ihrem Geschmack an.
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Zutaten
Zubereitung
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Schneiden Sie die Hähnchenbrust zu großen Mehllöcken auf und mischen Sie sie mit Mehl, das mit Salz und Pfeffer gut gewürzt ist.
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Erhitzen Sie das Öl und die Hälfte der Butter in Ihrem Wok und braten Sie das Huhn mit den Jalapeno-Scheiben an, bis das Huhn goldgelb und durchgebraten ist.
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Fügen Sie die Limettenschale und den Saft hinzu und kochen Sie das Fleisch etwa 30-45 Sekunden lang.
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Dann das Gelee mit 2-3 Esslöffeln warmem Wasser hinzufügen und umrühren, bis das Gelee aufgelöst ist und eine Glasur bildet.
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Die restlichen 2 Esslöffel Butter dazugeben und braten, bis sie eingearbeitet sind, und servieren.
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Wenn gewünscht, mit Limettenscheiben und gehacktem frischem Koriander garnieren.
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