Gebratenes Jalapeno-Limetten-Hähnchen

Name: Gebratenes Jalapeno-Limetten-Hähnchen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 Gramm ohne Hähnchenbrust ohne Haut; 3 Esslöffel Allzweckmehl; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); 1 Esslöffel Pflanzenöl; 4 Esslöffel Butter; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Jalapeno-Gelee enthält (rotes Gelee bevorzugt); Limettenscheibe; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Jalapeno-Gelee enthält (rotes Gelee bevorzugt); Limettenscheibe; gehackter frischer Koriander

Ein leckeres Hühnchen mit einer anderen Hitze als viele asiatische Gerichte. Passen Sie die Hitze nach Ihrem Geschmack an.

Zutaten

Zubereitung

Schneiden Sie die Hähnchenbrust zu großen Mehllöcken auf und mischen Sie sie mit Mehl, das mit Salz und Pfeffer gut gewürzt ist.
Erhitzen Sie das Öl und die Hälfte der Butter in Ihrem Wok und braten Sie das Huhn mit den Jalapeno-Scheiben an, bis das Huhn goldgelb und durchgebraten ist.
Fügen Sie die Limettenschale und den Saft hinzu und kochen Sie das Fleisch etwa 30-45 Sekunden lang.
Dann das Gelee mit 2-3 Esslöffeln warmem Wasser hinzufügen und umrühren, bis das Gelee aufgelöst ist und eine Glasur bildet.
Die restlichen 2 Esslöffel Butter dazugeben und braten, bis sie eingearbeitet sind, und servieren.
Wenn gewünscht, mit Limettenscheiben und gehacktem frischem Koriander garnieren.

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