Gedämpfte Muscheln in Butter und Sake

Name: gedämpfte Muscheln in Butter und Sake
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Teelöffel willen; 4 Teelöffel Mirin (japanischer süßer Wein); 2 Teelöffel Reisessig; 500 Gramm Muscheln in der Schale, geschrubbt; 3 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Sojasauce; 1 grüne Zwiebel, gehackt

Dieses Rezept ist das beste für Liebhaber von Meeresfrüchten. Muscheln werden mit Sake und Mirin und ein bisschen Frühlingszwiebel in dieser japanischen Art der Zubereitung gedämpft. Mein Mann mag es so sehr.

Zutaten

Zubereitung

Muscheln schrubben und abspülen. In einer großen Schüssel mit kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Gründlich abtropfen lassen.
Erhitze einen Wok oder einen großen Topf bei starker Hitze. Sake, Mirin und Reisessig schnell einfüllen. Gib die Muscheln hinzu. abdecken und kochen, bis sich die Muscheln öffnen, 3 bis 4 Minuten. Entsorgen Sie nicht geöffnete Muscheln.
Entfernen Sie jeden Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, mit einem Löffel oder einem Papiertuch. Rühren Sie Butter, Sojasauce und Frühlingszwiebel unter, um die Muscheln zu überziehen, während die Butter schmilzt sofort.

Gedämpfte Muscheln in Butter und Sake

Dieses Rezept ist das beste für Liebhaber von Meeresfrüchten. Muscheln werden mit Sake und Mirin und ein bisschen Frühlingszwiebel in dieser japanischen Art der Zubereitung gedämpft. Mein Mann mag es so sehr.

Zutaten

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