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AWEAVER
Geflochtener Mandelring
Eine Mandel-Zitronen-Füllung unterstreicht diesen attraktiven Hefekaffee-Kuchen, der perfekt zum Frühstück, Brunch oder wenn Gäste vorbeikommen. Die Mühe lohnt sich und hat mir mehr als ein Best of Show-Band eingebracht.-Nancy Means, Moline, Illinois
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von9/10 Litern enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter und enthält Allzweckmehl
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die Konditorzucker enthält
- 2-1/4 Teelöffel Schnellhefe
- 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 bis 3 Esslöffel 2% Milch
- 1 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Butter, weich gemacht
- 1 großes Ei
- 1 großes Ei
- Ein Becher mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, der Mandelblättchen enthält, geröstet
- Ein Becher mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, der Mandelblättchen enthält, geröstet
- Ein Becher mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, der Mandelblättchen enthält, geröstet
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
- 1 großes Ei
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel Wasser
- GLASUR:
- 2 Esslöffel Butter, weich gemacht
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die Konditorzucker enthält
- Ein Becher mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, der Mandelblättchen enthält, geröstet
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 bis 3 Esslöffel 2% Milch
- Ein Becher mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, der Mandelblättchen enthält, geröstet
Zubereitung
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In einer großen Schüssel 1/4 Liter Mehl, Zucker, Hefe, Zitronenschale und Salz mischen. In einem Kochtopf Milch, Wasser und Butter auf 120 ° -130 ° erhitzen. Trockene Zutaten hinzufügen; glatt schlagen. Ei, Eigelb und eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml mit Mehl hinzufügen; 2 Minuten lang schlagen. Mischen Sie genug Mehl ein, um einen weichen Teig zu bilden
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Auf einer bemehlten Oberfläche wenden.Mit 5 Minuten glatt und elastisch verformen. 20-30 Minuten ziehen lassen und den Teig ruhen lassen. Den Teig herunterklopfen. rollen Sie jeweils in ein 24x4-Zoll-Rechteck
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In einer kleinen Schüssel die Zutaten zum Füllen schlagen. Über den Teig bis zu einer Kante der Kante streichen. Aufrollen, beginnend mit einer langen Seite; Zentimeter-Nähte zum Verschließen. Legen Sie die Seile auf eine bemehlte Oberfläche. sanft flechten. In eine gut gefettete 10-Zoll-Röhre legen. Zentimeter endet zu versiegeln. Bedecken und steigen lassen, bis sie sich verdoppelt haben, etwa 30 Minuten
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Ei mit Wasser schlagen; über das Geflecht bürsten. Bei 350 ° für 35-40 Minuten backen. Vorsichtig aus der Pfanne zu einem Rost nehmen. Kombinieren Sie die ersten fünf Bestandteile der Glasur. Nieselregen über warmes Geflecht. Top mit Mandeln.
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