Gegrillte Rippchen im Landhausstil

Name: Gegrillte Rippchen im Landhausstil
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1,8 kg Schweinefleischrippen im Landhausstil; 1/4 Liter Wasser; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Ketchup enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die braunen Zucker enthält; 60 Liter Apfelessig; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Worcestershire-Sauce enthält; 1 Esslöffel Selleriesamen; 1 Teelöffel Chilipulver; Pfeffer; Pfeffer

Eine süße und würzige Barbecue-Sauce, mit Selleriesamen bestreut, umhüllt diese zarten Rippen. Chili-Pulver und scharfe Pfeffersauce tragen zum pikanten Geschmack bei. - Marilyn Beerman, Worthington, Ohio

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 325 ° vorheizen. Rippchen in eine flache Bratpfanne legen. Gedeckt backen, 1,5 bis 2 Stunden oder bis das Fleisch zart ist. In einem kleinen Topf die restlichen Zutaten vermischen. Aufkochen lassen. Hitze reduzieren; 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Sauce über die Rippen gießen. Zum Überziehen wenden. 15 Minuten stehen lassen.
Die Sauce abtropfen lassen und von den Rippen entfernen. Grillrippen, unbedeckt, bei mittlerer Hitze. Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 253 Litern, die Minuten enthält oder bis sie gebräunt ist. Mit einer Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter begießen und gelegentlich wenden Soße.

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