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Wanda Cleaver Geitner
Gegrillter Speck und Honig Zander
Die Textur und der Geschmack der Zander werden nur durch den pikanten, süßen Topp dieses Rezepts verbessert. Das Grillen dauert nur wenige Minuten.
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Zutaten
Zubereitung
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Falten Sie vier 18 x 15 Zoll große Aluminium-Folie in zwei Hälften. Falten Sie die Kanten zu Pfannen ca. 12 x 7 cm hoch. Legen Sie vier Speckstreifen in jede Folienwanne; Top jeweils mit einem Filet und 60 Liter Zwiebel. Mit Butter und Honig bestreuen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen
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Bedeckt bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten grillen oder bis Fisch leicht mit einer Gabel abblättert. Folie vorsichtig öffnen, damit Dampf entweichen kann. Filets halbieren; servieren Sie jeweils zwei Speckstreifen.
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