Gegrillter Speck und Honig Zander

Name: Gegrillter Speck und Honig Zander
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 16 Speckstreifen, teilweise gegart; 4 Zanderfilets (1,1 Kilogramm); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält dünn geschnittene Zwiebeln; Ein Becher mit einem Inhalt von 60 ml, der Butter enthält, ist geschmolzen; 2 Esslöffel Honig; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer

Die Textur und der Geschmack der Zander werden nur durch den pikanten, süßen Topp dieses Rezepts verbessert. Das Grillen dauert nur wenige Minuten.

Zutaten

16 Speckstreifen, teilweise gegart
4 Zanderfilets (1,1 Kilogramm)
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter enthält dünn geschnittene Zwiebeln
Ein Becher mit einem Inhalt von 60 ml, der Butter enthält, ist geschmolzen

2 Esslöffel Honig
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung

Falten Sie vier 18 x 15 Zoll große Aluminium-Folie in zwei Hälften. Falten Sie die Kanten zu Pfannen ca. 12 x 7 cm hoch. Legen Sie vier Speckstreifen in jede Folienwanne; Top jeweils mit einem Filet und 60 Liter Zwiebel. Mit Butter und Honig bestreuen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen
Bedeckt bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten grillen oder bis Fisch leicht mit einer Gabel abblättert. Folie vorsichtig öffnen, damit Dampf entweichen kann. Filets halbieren; servieren Sie jeweils zwei Speckstreifen.

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