Gegrilltes Schweinefleischfilet

Name: gegrilltes Schweinefleischfilet
Cook time: 14 min
Total time: 529 min
Yield: 8
Ingredients: Marinade:; 2 Habaneropaprika, ausgesät; 2 Bund grüne Zwiebeln, gehackt; 2 Bund grüne Zwiebeln, gehackt; 1 (2,5 cm) Stück frischer Ingwer, geschält und dünn geschnitten; 3 Knoblauchzehen, geschält; 60 Liter Apfelwein; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die weißen Essig enthält; 3 Esslöffel Sojasauce; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 1/2 Esslöffel brauner Zucker; 3/4 Teelöffel Senfsaat; 1 Esslöffel koscheres Salz; 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 1 Esslöffel getrockneter Thymian; 1 Esslöffel gemahlener Piment; 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Hackschnitzel enthält, getränkt; 1,1 Kilogramm Schweinefilet, gebuttert und auf 2 Zentimeter geschlagen

Ich finde, der Apfelwein macht diese Jerk-Marinade einzigartig und etwas ungewöhnlich. Da der Apfelwein aus Virginia stammte, war der Apfelwein ein natürlicher Geschmack. Für das Aroma fügen Sie in Wasser getränkte Apfel- oder Hickory-Holzschnitzel hinzu Sie können mit dem Grillen beginnen, wenn die Chips zu rauchen beginnen. Gegrillte Ananas passt gut zu dieser Beilage.

Zutaten

Zubereitung

Habanero-Paprika, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch in einem Mixer oder einer Küchenmaschine mischen.Mischen Sie alles gut. Fügen Sie Apfelwein, weißen Essig, Sojasauce, Olivenöl und Zucker hinzu. Mit Senfsamen, Salz, Pfeffer, Thymian, Piment, Muskatnuss und Zimt. Weiter glatt rühren.
Legen Sie das Schweinefilet in eine flache Auflaufform. Streichen Sie die Mischung auf allen Seiten des Fleisches (tragen Sie Handschuhe oder verwenden Sie einen Spatel). Bedecken Sie und kühlen Sie 8 Stunden lang.
Vorheizen des Grills bei mittlerer Hitze.
Rost leicht einölen. Fügen Sie getränkte Holzspäne zu Kohlen hinzu, wenn Sie verwendet werden. Grillen Sie die Filetscheiben, und drehen Sie sie je nach Bedarf um ca. -10 bis -10 Minuten auf jeder Seite oder bis die Innentemperatur 60 ° C (63 ° C) erreicht hat.
Fleisch vom Grill nehmen; 5 Minuten ruhen lassen. Dünn schneiden und servieren.

Gegrilltes Schweinefleischfilet

Zutaten

Zubereitung

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