Gemüseramekins

Name: Gemüseramekins
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2,5 kleine Zucchini oder gelber Sommerkürbis, halbiert und in Zentimeter-Scheiben geschnitten; 1/8 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml mit Brokkoliröschen; 1 mittelgroße Karotte, julienned; 1 mittelgroße Kartoffel, geschält, gekocht und gewürfelt; 2 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml mit 2% Milch; 1/4 Teelöffel Knoblauchsalz; 1/8 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebenen Cheddar-Käse enthält; 1 Esslöffel frische Petersilie; 1 Esslöffel gehackte Walnüsse

Dona Alsover aus Upland, Kalifornien, sagt: „Unsere Kinder und Enkelkinder leben weit weg. Deshalb planen mein Mann Jim und ich häufig ein ruhiges Abendessen bei Kerzenschein. Es ist eine farbenfrohe und köstliche Beilage. “

Zutaten

Zubereitung

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze den Kürbis, den grünen Pfeffer, den Brokkoli und die Karotte in kochendem Wasser knusprig zart kochen. ablassen. Die Kartoffel einrühren.
In zwei gefettete, ofenfeste 284-Gramm-Puddingbecher oder Aufläufe geben. In einem kleinen Topf Butter schmelzen lassen; Mehl, Milch, Knoblauchsalz und Pfeffer glatt einrühren. 2-3 Minuten kochen lassen und den Käse nach und nach in kleinen Mengen hinzufügen. Kochen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist
Über das Gemüse gießen. Mit Petersilie und Walnüssen bestreuen. Unbedeckt 20-25 Minuten bei 350 ° backen, bis die Soße sprudelt.

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