Geräuchertes Gouda und Lauchhuhn

Einen Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C). Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Lauch und den Knoblauch in der geschmolzenen Butter kochen, bis der Lauch weicher wird und der Knoblauch durchscheinend wird, etwa 5 Minuten Mischung zwischen den Hähnchenbrust; Rollen Sie das Hähnchen um die Füllung. Wickeln Sie jede Hähnchenbrust mit einer Prosciutto-Scheibe und sichern Sie sie mit Zahnstochern. Legen Sie die Naht auf das vorbereitete Backblech.

Die Hähnchenbrust so lange kochen, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa ist und die Säfte klar werden (ca. 25 Minuten). Ein in die Mitte eingelassenes Thermometer sollte mindestens 70 ° C (74 ° C) betragen Pause 5 Minuten vor dem Schneiden und Servieren.