Glühweinmost

Name: Glühweinmost
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Ingredients: 2,2 kg Concord-Trauben; 2 Liter Wasser, geteilt; Eine Schüssel mit 3/8 Liter Inhalt, die Zucker enthält; 8 ganze Nelken; 4 Zimtstangen (10 cm); Gemahlene Muskatnuss

Ich habe mir dieses Rezept ein Jahr ausgedacht, als ich versuchte, Traubengelee herzustellen, und bekam stattdessen 30 Gläser leckeren Traubensirup. Ich habe dann den Sirup mit Gewürzen gekocht, um dieses Getränk herzustellen. - Sharon Harmon, Orange, Massachusetts

Zutaten

2,2 kg Concord-Trauben
2 Liter Wasser, geteilt
Eine Schüssel mit 3/8 Liter Inhalt, die Zucker enthält

8 ganze Nelken
4 Zimtstangen (10 cm)
Gemahlene Muskatnuss

Zubereitung

In einem großen Topf Trauben und 1/2 Liter Wasser kombinieren; unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Durch ein Sieb drücken; Reserve Saft und verwerfen Felle und Samen
Gießen Sie den Saft durch eine doppelte Schicht Cheesecloth in einen 5-Liter-Low-Flow-Herd. Fügen Sie Zucker, Nelken, Zimtstangen, Muskatnuss und restliches Wasser hinzu. Decken Sie das Ganze ab und kochen Sie es 3 Stunden lang.

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