Hackfleisch- und Kartoffel-Hot Pot

Ofen auf 170 Grad vorheizen. Die Kartoffelscheiben in eine mittelgroße Schüssel geben und mit ausreichend Wasser abdecken.

Das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. In Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Tomatensauce und Worcestershire-Sauce unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, bis das Rindfleisch gleichmäßig gebräunt ist und die Zwiebeln weich sind.

In einem separaten mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze 60 l Butter schmelzen und Mehl gründlich unterrühren. Milch langsam einrühren. 5 Minuten kochen oder rühren, bis sie eingedickt ist. Hitze reduzieren und Cheddar-Käse in die Mischung geben Pfeffer nach Geschmack

Eine mittelgroße Auflaufform mit 0,5 der Kartoffelscheiben auslegen. Die Rinderhackfleischmischung dazugeben und mit Champignons bestreuen. Mit der Käsesaucenmischung abdecken. Mit den restlichen Kartoffeln überbacken. Mit 2 Esslöffeln Butter bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.