Hähnchenburger im Sommer

Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel geschnittene Avocado und Zitronensaft. Fügen Sie Wasser zum Abdecken hinzu; beiseite stellen. Einen Außengrill für hohe Hitze und leichten Ölrost vorbereiten.

Butter in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie gebräunt und karamellisiert sind. beiseite legen.

Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den Grill stellen und kochen, bis sie nicht mehr rosa sind und die Säfte klar werden, etwa 5 Minuten auf jeder Seite. Brötchen gerade so lange auf den Grill legen, dass sie anstoßen können.

Brötchen mit Mayonnaise bestreuen und mit Hühnchen, karamellisierten Zwiebeln, Provolone und Avocado belegen.