Haltung Huhn

1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Das gewürfelte Hühnchen hinzufügen und nur kochen, bis es außen weiß wird. Zwiebel, Knoblauch und Champignons dazugeben. Bis die Zwiebeln klar werden gerade genug italienisches Dressing, um die Hühnermischung zu beschichten, dann fügen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Bedecken Sie die Hitze und reduzieren Sie die Hitze, während Sie die Sauce zubereiten.

Die Hühnersuppe mit der Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mischen. Erhitzen, aber nicht kochen lassen. Nach dem Erhitzen der Mischung 4 EL Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Seien Sie vorsichtig mit der Zitrone - wenn Sie sie zu früh hinzufügen, gerinnt die Milch. Das Ergebnis ist eine glänzende, glatte Sauce.

In der Zwischenzeit einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und kochen, bis sie zart sind, etwa 8 Minuten.

Setzen Sie einen Dampfkorb in einen Kochtopf und fügen Sie einen Zentimeter Wasser, 1 Esslöffel Butter und die restlichen 2 Teelöffel Zitronensaft hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen und fügen Sie Brokkoli hinzu bis zart, aber immer noch hellgrün.

Zum Schluss das Gericht mit der Sauce und den Nudeln mischen und auf eine Servierplatte legen. Mit Huhn in die Mitte stellen und Broccoli am äußeren Rand anrichten.