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Tina Menard
Haselnuss-Chip-Scones
"Als ich das Scone-Rezept eines Freundes gemacht habe, hatte ich nicht genug Milch, also habe ich Haselnuss-aromatisierten Milchkaffee ersetzt und Schokoladen-Chips hinzugefügt", erzählt Elisa Lochridge aus Beaverton, Oregon.
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Zutaten
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1 Liter, die Allzweckmehl enthält
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel Weinstein
- Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Butter enthält, ist weich
- 1 Ei, getrennt
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Litern, die gekühlte Haselnuss-Milchkännchen oder eine halbe Sahne enthält
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die halbsüße Schokoladenstückchen enthält
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- GEWÜRZTE BUTTER:
- Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Butter enthält, ist weich
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlener Piment
- 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Zubereitung
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Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die ersten fünf Zutaten; Butter krümelig einschneiden. In einer kleinen Schüssel Eigelb und Rahmtopf verquirlen. zu den trockenen Zutaten geben, bis sie angefeuchtet sind. Schokoladenstückchen unterheben
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Auf eine bemehlte Fläche wenden. 10-mal kneten. Teig in zwei Hälften teilen. Jede Portion in einen 7-Zoll-Kreis geben. In acht Keile schneiden. Keile trennen und auf gefettete Backbleche legen.
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Eiweiß schlagen; Den Teig darüber streichen. Mit zusätzlichem Zucker bestreuen. Bei 425 ° 15 bis 18 Minuten backen oder bis er goldbraun ist. In einer kleinen Schüssel die gewürzten Butterzutaten vermischen. glatt rühren. Mit warmen Scones servieren.
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