Hawaij-Gemüsesuppe

Name: Hawaij-Gemüsesuppe
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 1 Butternusskürbis - geschält, entkernt und gewürfelt; 1 Kartoffel, geschält und gewürfelt; 1 große Tomate, gewürfelt; 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten; 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 (425 Gramm) Dose Kichererbsenbohnen; 2 Esslöffel Hawaij; 1 Esslöffel Gemüsebouillonpulver; 1,25 Liter Wasser; Salz und Pfeffer abschmecken

Hawaij ist eine jemenitische Curry-Mischung, die Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Safran, schwarze Pfefferkörner und Kardamom enthalten kann. Es ist eine köstliche, duftende und schöne Suppe. Hawaij kann auf dem Weltmarkt oder einem gut sortierten koscheren Lebensmittelmarkt gekauft werden .

Zutaten

Zubereitung

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie die Zwiebel hinein; kochen und rühren, bis die Zwiebel erweicht und durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten. Fügen Sie den Kürbis und die Kartoffeln zu den Zwiebeln hinzu und kochen Sie 5 Minuten lang unter ständigem Rühren. Rühren Sie Tomaten, Sellerie, Karotten und Garbanzo-Bohnen mit ihrem Koch für 5 Minuten Protokoll.
Wasser einfüllen und Suppe zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren. Rühren Sie das Hawaij und Gemüsebouillonpulver ein. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse etwa 15 Minuten weich ist. Nach Geschmack würzen.

Hawaij-Gemüsesuppe

Hawaij ist eine jemenitische Curry-Mischung, die Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Safran, schwarze Pfefferkörner und Kardamom enthalten kann. Es ist eine köstliche, duftende und schöne Suppe. Hawaij kann auf dem Weltmarkt oder einem gut sortierten koscheren Lebensmittelmarkt gekauft werden .

Zutaten

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