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Sarah C Byrnes
Heidelbeeren und Erdbeeren auf einer Wolke
Ein weiches, knuspriges Baiser passt wunderbar zu einer sehr beerenreichen Füllung in diesem hübschen Dessert der Feldredakteurin Nancy Foust aus Stoneboro, Pennsylvania.
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Zutaten
- 6 Eiweiß
- 0,5 Teelöffel Weinstein
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Zucker enthält
- FÜLLUNG:
- 2 Packungen (je 85 Gramm) Frischkäse, erweicht
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Zucker enthält
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die schwere Schlagsahne enthält, geschlagen
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter enthält Miniatur-Marshmallows
- 1 Dose (595 Gramm) Blaubeerkuchenfüllung
- 1 Packung (454 Gramm) gefrorene ungesüßte Erdbeeren, aufgetaut
Zubereitung
-
Legen Sie Eiweiß in eine große Schüssel. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Zahnstein hinzufügen; Mit mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. Essig und Vanille zugeben. schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden. Schlagen Sie schrittweise in Zucker, 1 Esslöffel auf einmal, auf Hoch, bis sich steif glänzende Spitzen bilden und Zucker aufgelöst wird
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Gleichmäßig in eine gefettete 13 x 9-Zoll-Auflaufform geben. 1,25 Stunden bei 225 ° C backen. Backofen ausschalten und Tür nicht öffnen. Baiser 1 Stunde im Backofen trocknen lassen.
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In einer großen Schüssel den Frischkäse, den Zucker und die Vanille glatt rühren. Schlagsahne und Marshmallows vorsichtig unterheben. Über Baiser verteilen. 12 Stunden ruhen lassen
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In Quadrate schneiden; Mit Tortenfüllung und Erdbeeren belegen. Reste abkühlen lassen.
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