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Noah Weisberg Sr
Herzhaftes New England Abendessen
Dieses Lieblings-Slow-Cooker-Rezept stammt von einem Freund. Zuerst war mein Mann etwas skeptisch gegenüber einem Braten, der nicht im Ofen gebacken wurde, aber er liebt die altmodische Güte dieser Version. Der Meerrettich in der Soße fügt hinzu Claire McCombs, San Diego, Kalifornien
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Zutaten
Zubereitung
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Die Karotten, Zwiebeln und den Sellerie in einen 5-Liter-Kocher geben. Den Braten halbieren. Den Braten über das Gemüse legen. Mit 0,5 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen. Suppenmischung, Wasser, Essig und Lorbeerblatt zugeben. Abdecken und bei niedriger Temperatur 7-9 Stunden lang kochen, bis das Rindfleisch zart ist
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Rindfleisch entfernen und warm halten; Lorbeerblatt wegwerfen. Kohl zugeben. 30-40 Minuten lang oder bis der Kohl weich ist, auf hoher Stufe kochen.
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In der Zwischenzeit Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl und Zwiebel einrühren. Fett vom Garen im Slow Cooker abschöpfen. Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die das Garen enthält, in den Topf geben. Meerrettich und das restliche Salz einrühren. Zum Kochen bringen.Kochen und 2 Minuten lang oder bis sie eingedickt und sprudelnd sind umrühren.Mit Braten und Gemüse servieren.
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