Himbeer-Zitronen-Torte

In einer kleinen Schüssel die Sahne schlagen, bis sie dick wird. Fügen Sie den Zucker und den Orangensaft der Konditoren hinzu. schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Mit einem langen gezackten Messer den Kuchen horizontal in drei Schichten schneiden.

Legen Sie die untere Tortenschicht auf eine Servierplatte. mit etwa einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml mit Zitronenquark bestreuen.Top mit einer Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Himbeeren und einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml mit Rahmmischung; Schichten wiederholen. mit dem restlichen Zitronenquark bestreuen.

Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Sahnemischung einfrieren. bis zum Servieren kühl stellen.