Himmlische Schokoladenmousse

Name: himmlische Schokoladenmousse
Total time: 30 min
Ingredients: 227 Gramm halbsüße Schokolade, grob gehackt; 130 Liter Wasser, geteilt; 2 Esslöffel Butter; 3 Eigelb; 2 Esslöffel Zucker; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter mit schwerer Schlagsahne, geschlagen

"Heaven on a Spoon" beschreibt ein Freund dieses schokoladige Dessert. Mein Mann Allen bewertet es als das Beste aller Leckereien, die ich gemacht habe. Die Füllung kann auch für einen Kuchen verwendet werden.

Zutaten

Zubereitung

In einer Mikrowelle die Schokolade, 60 Liter Wasser und Butter in die Mikrowelle geben, bis die Schokolade und Butter geschmolzen sind. rühren, bis alles glatt ist. 10 Minuten abkühlen lassen
In einem kleinen schweren Topf Eigelb, Zucker und restliches Wasser verquirlen. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Mischung 160 ° erreicht oder dick genug ist, um die Rückseite eines Metalllöffels zu bedecken. Von der Hitze nehmen; schokoladenmischung einrühren
Setze den Topf in Eis und rühre bis er abgekühlt ist, ungefähr 5-10 Minuten. Falte die Schlagsahne ein. Löffel in Dessertteller. 4 Stunden oder über Nacht kühlen lassen.

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