Honig-Bourbon-Feuersoße

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Zwiebel und den Knoblauch für 10 bis 15 Minuten anbraten, oder bis die Zwiebel karamellisiert ist. Die Hitze zu niedrig reduzieren und etwa 1/4 Liter Bourbon in die Pfanne geben, um die Pfanne zu entlasten , fügen Sie den restlichen Bourbon hinzu und lassen Sie ihn 5 bis 10 Minuten lang langsam kochen, damit der Alkohol aus dem Bourbon kochen kann.

Fügen Sie den Honig, die Picante-Sauce, die Paprikasauce, die Tomatenpaste, den Tomaten-Gemüsesaft und den gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um. Braten Sie diese Mischung langsam und köcheln Sie sie für etwa 5 bis 10 Minuten der Kühlschrank.

Marinieren Sie Ihr Fleisch in einer separaten großen, nicht porösen Schüssel für 3 bis 4 Stunden, gießen Sie die Sauce über das Fleisch. Lassen Sie die restliche Sauce 10 Minuten lang kochen und servieren Sie sie gegebenenfalls mit Fleisch. Entsorgen Sie die überschüssige Marinade.