Huhn höchste iv

Name: Huhn höchste iv
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die geriebenen Monterey Jack-Käse enthält; 3 Eier, geschlagen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Litern, die gewürzte Semmelbrösel nach italienischer Art enthält; 3 Esslöffel Pflanzenöl; 4 hautlose Hähnchenbrusthälften ohne Knochen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Weißwein aus Zinfandel enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit frischen Champignons; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die geriebenen Monterey Jack-Käse enthält

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eine mittlere Auflaufform leicht einfetten.
Legen Sie Parmesankäse, Eier und Semmelbrösel in drei kleine Schälchen. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Tauchen Sie jedes Stück Huhn in den Parmesankäse, dann in das Ei und dann in die Semmelbrösel Das Hähnchen von beiden Seiten in die heiße Pfanne geben und dann in die vorbereitete Auflaufform geben.
Gießen Sie den Wein in die Pfanne und kratzen Sie die gebräunten Stücke ab. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang oder bis sie weich sind. Geben Sie auf jede Hühnerbrust gleich viel Monterey Jack-Käse und gießen Sie die Pilze über den Käse. Gießen Sie den restlichen Wein aus der Pfanne über all.Cover Dish mit Aluminiumfolie.
30 bis 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist und die Säfte klar sind.