Hühnchen-Giardino

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen Sie die Nudeln 8 bis 10 Minuten oder bis al dente; Unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

Braten Sie die Hühnchenteile in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie durchgegart sind (Säfte werden klar und das Fleisch ist nicht mehr rosa). beiseite legen. Fügen Sie Gemüse zu derselben Pfanne hinzu und braten Sie es an, bis es gekocht und knusprig aber nicht matschig ist beiseite legen.

Giardino-Sauce zubereiten: Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Knoblauch, Thymian, Wein, Pfefferflocken und Zitronensaft hinzufügen. Bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen (sonst, wenn Sie die Sahne hinzufügen, wird es gerinnen). Rühren Sie das Wasser ein, mischen Sie dann die Soßenmischung mit ein wenig Sahne und rühren Sie zusammen, bis die Mischung nicht klumpig ist. Fügen Sie die Mischung zur Pfanne hinzu, geben Sie die restliche Sahne hinzu und rühren Sie alles zusammen, bis sie leicht verdickt ist.

Gekochte Pasta, Hühnchen und Gemüse in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und Hitze durchkochen. Fügen Sie die Sauce hinzu, rühren Sie alles zusammen und kochen Sie, bis sie erhitzt und verdickt ist. Heiß servieren.