Hühnchen-Neapolitaner

Hühnchen mit Salz und Pfeffer bestreuen. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Braunes Huhn in Chargen, unbedeckt, auf beiden Seiten, bis ein Thermometer 170% Grad anzeigt. Hühnchen entfernen; warm halten. Fügen Sie Pilze und Zwiebel zur Bratpfanne hinzu; 8-10 Minuten goldbraun kochen. Fügen Sie Knoblauch hinzu; 1 Minute länger kochen.

Wein hinzufügen; Erhitzen Sie die Hitze auf mittelhoch. Kochen Sie 2-3 Minuten, um gebräunte Stücke aus der Pfanne zu lösen. Gießen Sie die Suppe hinein. fügen Sie Basilikum und Oregano hinzu.Ring zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bringen Sie das Huhn in die Bratpfanne zurück. Schäumen Sie unbedeckt, bis es durchgewärmt ist. Mit Nudeln oder Reis servieren.

Einfrieroption: Mit einem geschlitzten Löffel vier Hähnchenbrusthälften und die Hälfte des Gemüses zu einer eingefetteten. Auflaufform geben. Die Hälfte der Weinmischung über das Hühnerfleisch geben. Bis zu 3 Monate kühlen und einfrieren. Im Kühlschrank teilweise auftauen über Nacht bei 350 ° backen, bis sie erhitzt ist, 35-40 Minuten backen. Mit Nudeln oder Reis servieren, Oliven und Petersilie dazugeben.