Hühnchen mit grüner Oliven-Feigen-Tapenade

Name: Hühnchen mit grüner Oliven-Feigen-Tapenade
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (je 142 Gramm); 1/8 Teelöffel Knoblauchsalz; 1/8 Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz; 1 Esslöffel Olivenöl; In Scheiben geschnittene Pimiento-Oliven, optional; 1 Esslöffel Feigenkonserven; In Scheiben geschnittene Pimiento-Oliven, optional

Olivenbegeisterte werden die Eleganz dieses leichten Vorspeisen genießen: „Ich liebe grüne Oliven und Feigen, deshalb habe ich sie mit Hühnchen zu einer salzig-süßen Kombination zusammengestellt, die perfekt für eine besondere Mahlzeit ist.“ - Carol Hull, Hermiston, Oregon

Zutaten

Zubereitung

Hähnchen auf Zentimeter Dicke abflachen; Mit Knoblauchsalz und Zitronenpfeffer bestreuen. In einer großen Bratpfanne Hähnchen in mittlerer Hitze 4-5 Minuten auf jeder Seite bei mittlerer Hitze kochen, oder bis ein Thermometer den Wert 170 ° anzeigt. Entfernen und warm halten.
In der gleichen Pfanne die Tapenade und die Feigenkonserven bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie erhitzt sind, und dabei die gebräunten Stücke von der Pfanne lösen. Bringen Sie das Huhn in die Pfanne. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen oder bis das Hühnchen durchgewärmt ist. Nach Wunsch mit Oliven bestreichen.

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