Ingwerpfannkuchen

Name: Ingwerpfannkuchen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Keks/Backmischung enthält; 1-1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1 Teelöffel gemahlener Zimt; 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken; 1 Eigelb, leicht geschlagen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Milch enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Melasse enthält; 3 Esslöffel Zitronensaft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Butter enthält, gewürfelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Zucker enthält; 60 Liter Wasser; 1 Eigelb, leicht geschlagen; 3 Esslöffel Zitronensaft

Eine sonnige Soße ergänzt den Ingwergeschmack dieser Pfannkuchen auf angenehme Weise. "Vor dem Aufgießen der Zitronensauce geben wir oft einen Würfel Frischkäse auf die Pfannkuchen", bemerkt Feldherausgeberin Jenece Howard aus Elko, Nevada.

Zutaten

Zubereitung

Keksmischung, Ingwer, Zimt und Nelken in einer großen Schüssel vermengen. In einer kleinen Schüssel das Ei, die Milch und die Melasse verquirlen, bis sie vermengt sind. In trockene Zutaten einrühren, bis sie angefeuchtet sind.
Gießen Sie den Teig mit einer Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml auf eine leicht gefettete heiße Grillplatte. kochen, bis die zweite Seite goldbraun ist. Warm halten.
Für Sirup Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Zucker, Wasser, Eigelb und Zitronensaft einrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Mit Pfannkuchen warm servieren.

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