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NancySacTown
Karotten-Brokkoli-Auflauf
Diese farbenfrohe Beilage passt zu jeder Vorspeise. Das Gemüse wird mit einer butterartigen Käsesauce überzogen und dann mit Cracker-Crumbs überzogen. Auch Kinder, die beim Brokkoli die Nase drehen, werden dies auffressen. Nancy Horsburgh, Everett, Ontario
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Zutaten
Zubereitung
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Legen Sie 1 Liter Wasser in einen Topf. Fügen Sie Karotten hinzu. Bringen Sie zum Kochen. Reduzieren Sie Hitze; abdecken und 5-8 Minuten köcheln lassen oder bis sie knusprig sind. Brokkoli hinzufügen; abdecken und 6-8 Minuten länger köcheln lassen oder bis das Gemüse knusprig und zart ist. Abgießen und beiseite stellen
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In einem kleinen Topf Käse und 60 Liter Butter glatt rühren. Brokkoli und Karotten unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Die restliche Butter schmelzen. Mit Cracker-Krümel würfeln. Ein Drittel der Mischung in eine eingefettete 2,5-Liter-Auflaufform geben. Mit der Hälfte der Gemüsemischung bestreuen. Wiederholte Schichten. Mit der restlichen Krümelmischung bestreuen
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Unbedeckt bei 350 ° 35-40 Minuten backen oder erhitzen.
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