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Cupcakelove31
Kartoffel-Kürbis-Brei
Keine einfachen weißen Kartoffelpüree mehr für uns! Ich verwirre frischen Kürbis in Kartoffeln, um ein wenig mehr Urlaubsfarbe zu erhalten. - Michelle Medley, Dallas, Texas
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von2 Liter, die gewürfelten, geschälten Tortenkürbis enthält (etwa 900 Gramm)
- 8 mittelgroße Yukon Gold-Kartoffeln, geschält und gewürfelt (ca. 900 Gramm)
- Ein Becher mit einem Fassungsvermögen von 130 ml enthält einen Becher mit einem Inhalt von 190 ml mit 2% Milch, geteilt
- 8 Esslöffel Butter, weich gemacht, geteilt
Zubereitung
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Kürbis in einen großen Topf geben; Fügen Sie Wasser hinzu, um zu decken. Bringen Sie zum Kochen. Reduzieren Sie Hitze; unbedeckt 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.
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In der Zwischenzeit Kartoffeln in einen anderen Topf geben; Fügen Sie Wasser hinzu, um zu decken. Bringen Sie zum Kochen. Reduzieren Sie Hitze; Kochen Sie unbedeckt 10-15 Minuten lang oder bis es zart ist.
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Kartoffeln abtropfen lassen; Kehren Sie in die Pfanne zurück. Kartoffeln pürieren und eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, Milch, 4 Esslöffel Butter und 0,5 Teelöffel Salz hinzufügen. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. warm halten.
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Kürbis ablassen; Kehren Sie in die Pfanne zurück. Kürbis zerstoßen, fügen Sie nach und nach die restliche Butter und das Salz sowie genug Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Löffel gleichmäßig über Kartoffeln. Schneiden Sie mit einem Löffel oder Messer durch das pürierte Gemüse. Mit Olivenöl beträufeln; Mit Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.
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