Kartoffelsalat mit Zitronen-Tahini und Dill-Dressing

Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser. Bringen Sie das Ganze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie leicht, bis sie knusprig ist (ca. 7 Minuten). Achten Sie darauf, nicht zu stark zu kochen! Die Kartoffeln abgießen und beiseite stellen, um sich abzukühlen. Nach dem Abkühlen mit Dill, Kapern und Frühlingszwiebeln würzen.

Bereiten Sie den Verband vor, indem Sie alle Zutaten zusammenmischen und glatt rühren, bis er glatt und gut vermischt ist. Verwenden Sie für die beste Konsistenz einen Tauchmixer oder eine Küchenmaschine.Wenn der Verband zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Öl oder einen Esslöffel Wasser hinzu Salz und Pfeffer ggf. anpassen.

Das Dressing mit den Kartoffeln werfen. Nochmals abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühlmittel bleiben 3 bis 5 Tage im Kühlschrank.