Käsiger Hash Brown Frühstücksauflauf

Name: käsiger Hash Brown Frühstücksauflauf
Yield: 8
Ingredients: 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Olivenöl; 400 Gramm ungekochte Frühstückswurst, Därme entfernt; 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt; 1 mittlere rote Paprika, entkernt, entkernt und gewürfelt; 3/4 Teelöffel koscheres Salz, geteilt; 1 (567 Gramm) Sack gefrorene Kartoffelschnitzel (nicht auftauen); 10 große Eier; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Sauerrahm enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die ganze oder 2% Milch enthält; 2 Esslöffel Dijon-Senf; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die zerkleinerten scharfen Cheddar-Käse (etwa 170 Gramm) enthält; 0,25 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zutaten

Zubereitung

Ein Gestell in der Mitte des Ofens anordnen und auf 375 ° C erhitzen. Eine Zentimeter-Auflaufform leicht mit Kochspray oder Öl bestreichen. beiseite legen.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie, indem Sie sie mit einem Holzlöffel in kleine Stücke zerkleinern, bis sie gebräunt und nicht mehr rosa ist, 6 bis 8 Minuten.
Fügen Sie die Zwiebel, Paprika und 0,25 Teelöffel Salz hinzu. Kochen Sie gelegentlich, bis das Gemüse weich wird, etwa 5 Minuten. Übertragen Sie die Mischung in die Auflaufform, fügen Sie die Kartoffeln hinzu, rühren Sie um und geben Sie eine Mischung Schicht.
Die Eier in eine große Schüssel schlagen. Fügen Sie die saure Sahne, Milch, Senf, Käse, den restlichen 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer und Schneebesen hinzu. Über die Gemüsemischung gießen.
Backen, bis die Oberseite hellgoldbraun ist und ein in die Mitte eingesetztes Messer etwa 45 Minuten lang sauber austritt. Lassen Sie es 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden.