Kirschbayerische Sahne

In einem kleinen Topf Eigelb, Zucker und Milch mischen. Bei mittlerer Hitze köcheln und rühren, bis die Mischung 160 ° erreicht oder dick genug ist, um die Rückseite eines Metalllöffels zu bedecken. Von der Hitze nehmen; Vanille einrühren. In eine große Schüssel geben. beiseite legen.

In einer kleinen mikrowellenfesten Schüssel Gelatine mit kaltem Wasser bestreuen; 1 Minute stehen lassen.Mikrowelle 40 Sekunden in der Höhe. 1 Minute lang rühren und stehen lassen, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. auf Wunsch mit Lebensmittelfarbe abfärben

Legen Sie die Schüssel über eine größere Schüssel, die mit Eiswasser gefüllt ist. Sobald sich die gekochte Mischung zu bilden beginnt, die Sahne und die Kirschen unterheben. Gießen Sie diese in 2 Liter.