Kitschig Zucchini Medley

Name: kitschig Zucchini Medley
Total time: 15 min
Ingredients: 10 mittelgroße Zucchini in Zentimeter-Scheiben schneiden; 1 große süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Esslöffel Rapsöl; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die zerkleinerten Mozzarellakäse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die zerkleinerten Mozzarellakäse enthält

"Ich sehne mich ständig nach der gesunden Güte von frischem Gartengemüse, deshalb repariere ich dieses schnelle und köstliche Gericht so oft wie möglich", schreibt die Redakteurin Ruth Ann Stelfox aus Raymond, Alberta.

Zutaten

10 mittelgroße Zucchini in Zentimeter-Scheiben schneiden
1 große süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
1/4 Teelöffel Pfeffer
1/4 Teelöffel Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Esslöffel Rapsöl
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die zerkleinerten Mozzarellakäse enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die zerkleinerten Mozzarellakäse enthält

Zubereitung

In einer großen Pfanne die Zucchini, Zwiebel, Paprika und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie knusprig sind. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. gut mischen.Mit Käse bestreuen.Vom Herd nehmen
2-3 Minuten stehen lassen oder bis der Käse zu schmelzen beginnt.

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"Ich sehne mich ständig nach der gesunden Güte von frischem Gartengemüse, deshalb repariere ich dieses schnelle und köstliche Gericht so oft wie möglich", schreibt die Redakteurin Ruth Ann Stelfox aus Raymond, Alberta.

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