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Jen53207
Knoblauchhühnchen und Balsamico-Essig
Pilzliebhaber freuen sich! Dieses feuchte Huhn kombiniert Knoblauch und Pilze perfekt zu einem würzigen Hauptgericht. - Rebecca Baird, Salt Lake City, Utah
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Zutaten
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die ungekochten braunen Reis enthält
- 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Maisstärke, geteilt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen (je 142 Gramm)
- 1-1/2 Teelöffel Olivenöl
- 1,1 kg frische Pilze in Scheiben geschnitten
- 2 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitung
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Reis nach Packungsanweisung kochen. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Maisstärke und die Gewürzmischung; Hühnerfleisch über beide Seiten streuen.
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In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, braunes Hähnchen in Öl.Entfernen und warm halten. Pilze und Zwiebeln in die Pfanne geben; Kochen und rühren für 3 Minuten. Fügen Sie den Essig, den Knoblauch und die Kapern hinzu; kochen und 2 Minuten länger rühren.
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Bringe das Huhn in die Pfanne zurück. Brühe, Lorbeerblatt und Thymian vorsichtig hinzufügen. Ring zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 10 Minuten köcheln lassen oder bis ein Thermometer 170 ° anzeigt.
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Kombinieren Sie die restliche Maisstärke mit dem Wasser, bis sie glatt ist. in die Pfanne rühren. Zum Kochen bringen; Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis verdickt.Discard Lorbeerblatt. Hähnchen und Champignons mit Reis servieren.
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