Kokosnuss zerbröckelte Delphin

Name: Kokosnuss zerbröckelte Delphin
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Allzweckmehl enthält; 1 großes Ei, geschlagen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die trockene Brotkrumen enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gesüßte Kokosraspeln enthält; 2 Mahi Mahi (je 142 Gramm); 2 Teelöffel Erdnuss- oder Rapsöl; 1 mittelgroße Mango, geschält und gewürfelt; 2 Esslöffel Weißwein oder Hühnerbrühe; 1 Esslöffel brauner Zucker; 1 Knoblauchzehe, halbiert; 1 Teelöffel fein gehackter, kristallisierter Ingwer; 1 Teelöffel Sojasauce; 1/8 Teelöffel Pfeffer; 1 Esslöffel frisches Basilikum

Zutaten

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Allzweckmehl enthält
1 großes Ei, geschlagen
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die trockene Brotkrumen enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gesüßte Kokosraspeln enthält
2 Mahi Mahi (je 142 Gramm)
2 Teelöffel Erdnuss- oder Rapsöl
1 mittelgroße Mango, geschält und gewürfelt

2 Esslöffel Weißwein oder Hühnerbrühe
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Knoblauchzehe, halbiert
1 Teelöffel fein gehackter, kristallisierter Ingwer
1 Teelöffel Sojasauce
1/8 Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel frisches Basilikum

Zubereitung

Mehl und Ei in getrennte flache Schüsseln geben. In einer anderen flachen Schüssel Brötchen mit Kokosnuss mischen. Dillfilets in Mehl, Ei und dann Bröselmischung vermischen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Fisch auf jeder Seite 4-5 Minuten lang in Öl kochen, oder bis er außen goldbraun ist und der Fisch in der Mitte nur undurchsichtig wird.
Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Mango, Wein, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Pfeffer. bedecken und verarbeiten, bis gemischt. In Basilikum umrühren. Mit Fisch servieren.

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Mehl und Ei in getrennte flache Schüsseln geben. In einer anderen flachen Schüssel Brötchen mit K