Kolaches von der Brotmaschine

Geben Sie Wasser, weiche Butter, Ei, Eigelb, Milchpulver, Kartoffelflocken, Zucker, Salz, Mehl und Hefe in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Pfanne der Brotmaschine. Drücken Sie Start. Kontrollieren Sie den Teig nach 5 Minuten Mischen und fügen Sie bei Bedarf 1 bis 2 Esslöffel Wasser hinzu.

Wenn der Zyklus beendet ist, den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln und in walnussgroße Kugeln rollen. 5 cm Abstand auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Etwa 1 Stunde ziehen lassen.

Die Kugeln leicht mit der Handfläche flachdrücken und in der Mitte des Daumens eine Vertiefung bilden. 1 Esslöffel Füllung einfüllen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 190 Grad vorheizen.

Im vorgeheizten Ofen 13 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Auf Drahtgitter abkühlen.