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TOMBOYGIRL
Krabben Bruschetta
"Normalerweise verwende ich nur Gemüse für meine Bruschetta, aber ich wunderte mich, wie Krabben schmecken würden. Meine Familie liebt Krabbenkuchen, und jetzt lieben wir auch diesen Vorspeise", sagt Mary Cokenour aus Monticello, Utah.
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Zutaten
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml enthält fein gehackte Schalotten
- 1/2 Esslöffel plus 60 Liter Olivenöl, geteilt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Dosen (je 170 Gramm) Klumpenfleisch, abgelassen
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gehackte Samenpflaumetomaten enthält
- 1,5 Teelöffel frisch gehacktes Basilikum oder 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 0,75 Teelöffel frischer Oregano oder 0,25 Teelöffel getrockneter Oregano
- 8 Scheiben italienisches Brot (1,25 Zentimeter dick)
Zubereitung
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In einer großen Pfanne sautieren Sie die Schalotten 2 Esslöffel Öl, bis sie weich sind. Fügen Sie Knoblauch hinzu; 1 Minute länger kochen. Krabbe, Tomaten, Basilikum und Oregano hinzufügen; Kochen und rühren für 5-6 Minuten oder bis sie erhitzt sind. Von der Hitze entfernen.
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Beide Seiten jeder Brotscheibe mit dem restlichen Öl bepinseln. In einer anderen großen Bratpfanne auf jeder Seite 1-2 Minuten lang Toastbrot. Schneiden Sie jede Scheibe in zwei Hälften; Top mit Krabbenmischung
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