Kräutergeröstete Lammkoteletts

DH und ich machten dieses Rezept aus der Februar 2009-Ausgabe von Bon Appetit vor ein paar Nächten und haben es wirklich genossen. Wir bereiten unsere Lammkoteletts normalerweise auf dem Grill vor, aber ich dachte, dass dieses Rezept gut wäre, wenn Grillen einfach nicht praktikabel ist. Ich poste das Rezept, wie es in Bon Appetit abgedruckt ist, jedoch schlug DH vor, das nächste Mal, wenn ich die Rosmarin- und Thymianblätter hacke, anstatt sie mit meinem Mörser und Pestel leicht zu zerquetschen.