Lachs- und Garnelenkuchen vom Chef Bubba

Name: Lachs- und Garnelenkuchen vom Chef Bubba
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 284 Gramm Garnelen, geschält, enthäutet und gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält fein gehackte rote Paprika; 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt; 400 Gramm Lachsfilets; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Litern, die trockene Vollkornbrotkrümel enthält; 1 (227 Gramm) Packung Frischkäse, weich gemacht; 1 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian; 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch; 1 frischer Jalapeno-Pfeffer, gesät und gehackt; 2 Eier, gut geschlagen; 1 (227 Gramm) Packung Frischkäse, weich gemacht

Dies ist ein Lachs- und Garnelenkuchen mit tollen Extras. Sie werden es genießen.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 230 Grad vorheizen. Ein mittleres Backblech leicht einfetten.
In einer mittelgroßen Bratpfanne bei mittlerer Hitze kochen und rühren Sie die Garnelen und die rote Paprika, bis die Garnelen teilweise gar sind. Von der Hitze nehmen und beiseite stellen. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze rosa. Von der Hitze entfernen, kühl und fein hacken.
Mischen Sie in einer mittleren Schüssel Vollkornbrotkrümel, Parmesankäse, schwarzen Pfeffer, Basilikum und Thymian. Garnelen, rote Paprika, Lachs, restliches Olivenöl, Schnittlauch und Jalapeno einrühren. Eier und Frischkäse untermischen.
Die Mischung in ca. 10 cm 2 Zentimeter dicke Pasteten teilen und auf dem vorbereiteten Backblech anrichten. 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht gebräunt sind.