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Bonnie Hartnett
Langsamkocher Huhn Thai Ramen Nudeln
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Zutaten
- 3/4 Liter Wasser
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 (383 Gramm) Dose Kokosnussmilch
- 1 Esslöffel Thai Knoblauch Chilipaste
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Erdnussbutter enthält
- 2 grüne Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2,5 Zentimeter frischer Ingwer gerieben
- 2 grüne Paprikaschoten, gewürfelt
- 900 Gramm ohne Haut, Hähnchenschenkel ohne Knochen, gewürfelt
- 2 (85 Gramm) Packungen Ramen-Nudeln
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Gurkenwürfel enthält
- 2 grüne Zwiebeln, gehackt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gehackten frischen Koriander enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gehacktes frisches Basilikum enthält
Zubereitung
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Kombinieren Sie Wasser, Sojasauce, Kokosmilch, Chilipaste und Erdnussbutter in langsam kochendem Topf. Rühren Sie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, grünen Pfeffer und gewürfeltes Huhn. Auf High kochen, bis das Hühnchen nicht mehr rosa ist, etwa 4 Stunden.
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Rühren Sie die Ramennudeln in den Topf; Reserve-Gewürzpakete. Hochkochen, bis die Nudeln weich sind, 15 bis 20 Minuten. Saison mit Ramen-Gewürzpaketen abschmecken. Suppe mit Gurken, Frühlingszwiebeln, Koriander und Basilikum vor dem Servieren garnieren.
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