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Lieblings-Hackbraten
"Als Kind habe ich es geliebt, von der Schule nach Hause zu kommen, um Mamas Fleischbrot im Ofen zu backen. Ich habe noch nie ein anderes Fleischbrot so gut geschmeckt wie dieses Rezept." - Emily Dennis Hancock, Michigan
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Zutaten
- 1 Ei, leicht geschlagen
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von170 ml, die Milch enthält
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die zerkleinerte Saltine enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml enthält fein gehackte Zwiebeln
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Salbei gerieben
Zubereitung
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In einer großen Schüssel die ersten acht Zutaten vermengen. Das Rindfleisch über die Mischung streichen und gut mischen. Die Fleischmischung in eine ungefettete 9x5-Zoll-Laib-Pfanne geben. Ungedeckt bei 350 ° 50 Minuten backen.
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Ketchup, braunen Zucker, Senf und Muskatnuss mischen. 15-20 Minuten länger backen oder bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und ein Thermometer 160 ° anzeigt. Vor dem Schneiden 10 Minuten stehen lassen.
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