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Mamas Gewürzkuchen
 
 
PortionenPTM65 min

Mamas Gewürzkuchen


Immer wenn ich Lust auf eine schmackhafte, altmodische Gaumenfreude habe, mache ich diesen Kuchen. Große Köche in meiner Familie backen ihn seit Generationen, und ihre Familien genießen den wunderbaren Gewürzgeschmack und das reichhaltige Bereifen. - Nancy Duty, Jacksonville, Florida

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Zubereitung

  1. Kombinieren Sie in einem großen Topf die ersten acht Zutaten. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Von der Hitze nehmen; cool
  2. In einer großen Schüssel Eigelb schlagen; Nach und nach die Gewürzmischung einrühren. Kombinieren Sie Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver. Nach und nach zu der Gewürzmischung geben, bis sie gemischt ist. In einer kleinen Schüssel Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden; in den Teig falten
  3. Gießen Sie zwei gefettete und bemehlte 9-Zoll-Backformen ein. Bei 325 ° backen, bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher sauber ist (35-40 Minuten). 10 Minuten kühlen, bevor Sie ihn von den Pfannen bis zum Drahtgestell nehmen, um ihn vollständig abzukühlen
  4. Für das Zuckerguss in einer großen Schüssel den Frischkäse und die Butter schaumig schlagen. Fügen Sie Vanille und Salz hinzu. Schlagen Sie den Zucker der Konditoren langsam glatt. Zum Dekorieren, verteilen Sie das Zuckerguss zwischen den Schichten und über den Kuchenoberseiten Wenn gewünscht, mit Pekannüssen, Zimtstangen, frischen Lorbeerblättern, frischen Rosmarinzweigen und Puderzucker bestreuen. Im Kühlschrank lagern.

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