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Mein unterirdischer Salat
 
 
PortionenPTM60 min

Mein unterirdischer Salat


Wurzelgemüse im Ofen ist ein köstlicher Weg, um diese erdigen Leckereien optimal zu nutzen, um ihre subtile Süße hervorzuheben. - Peter Halferty, Corpus Christi, Texas

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Zubereitung

  1. Ofen auf 400 ° C vorheizen. In einer großen Schüssel die ersten fünf Zutaten mischen. Öl und Salz hinzufügen; werfen, um zu beschichten.Transfer in eine eingefettete flache Bratpfanne.Rösten Sie 30-35 Minuten oder bis Gemüse zart ist und gelegentlich umrührt. 10 Minuten länger backen.
  2. Endivie in eine große Schüssel geben.Wischen Sie die ersten acht Zutaten der Vinaigrette in einer kleinen Schüssel. Schlagen Sie langsam in Öl, bis sie vermischt ist. werfen, um zu beschichten. Endivie unter acht Tellern teilen; Mit geröstetem Gemüse belegen.

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