Milchschokolade Bundt Kuchen

Ein Gestell in die Mitte des Ofens stellen und auf 325 ° F erhitzen. Einen 3-Liter-Bundt- oder Röhrchenpfanne mit Kochspray überziehen und beiseite stellen.

Legen Sie die Butter und den Zucker in die Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz. (Alternativ können Sie einen elektrischen Handmixer und eine große Schüssel verwenden.) Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Butter flaumig und heller ist. Gelegentlich bleibt er stehen, um die Seiten und den Boden der Schüssel nach Bedarf abzukratzen.

In der Zwischenzeit Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel schlagen und beiseite stellen.

Fügen Sie die Eier und Eigelb einzeln mit mittlerer Geschwindigkeit zu der Buttermischung hinzu, schlagen Sie nach jeder Zugabe, bis sie vollständig eingearbeitet ist. und geschmolzene Schokolade und mit mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie eingearbeitet sind. Den Mischer anhalten und die Seiten und den Boden der Schüssel herunterkratzen.

Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne. Richten Sie die Oberseite des Teigs mit einem Gummispachtel aus, der mit Kochspray besprüht wurde, um ein Anhaften zu verhindern.

Backen, bis ein in die Mitte des Kuchens eingesetztes Testgerät 50 bis 60 Minuten sauber austritt. Lassen Sie es 20 Minuten in der Pfanne abkühlen. Drehen Sie ein Kühlgestell über die Kuchenform. Halten Sie das Rost und den Kuchenboden fest zusammen Klappen Sie die Pfanne vorsichtig auf das Gestell, sodass der Boden nach oben zeigt. Entfernen Sie die Pfanne und kühlen Sie sie vor dem Servieren vollständig ab.

Sprühen Sie den Schokoladensirup darüber, wenn Sie ihn verwenden. Jede Scheibe mit Schlagsahne oder einer Kugel Eiscreme beträufeln.