Mini-Krümel-Käsekuchen von New York

Name: Mini-Krümel-Käsekuchen von New York
Cook time: 30 min
Total time: 230 min
Yield: 24
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit heißem Fudge-Belag; 24 RITZ-Cracker; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit heißem Fudge-Belag; Für die Füllung:; 2 (227 Gramm) Packungen 0,33 fetter Frischkäse (Neufchatel); 2 Esslöffel hellbrauner Zucker; 3 Eier; 3 Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Sauerrahm enthält; 1 Teelöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen; Für das Krumenbelag:; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die RITZ Bits Erdnussbutter-Cracker enthält, zerkleinert; 2 Esslöffel Mehl; 2 Esslöffel hellbrauner Zucker; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Karamellsauce enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die cremige Erdnussbutter enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Karamellsauce enthält

Eine salzig-süße Kombination aus RITZ Crackers und Krümelkäsekuchen im New Yorker Stil, mit RITZ Crackers als Käsekuchen mit RITZ Bits Erdnussbutter-Sandwich-Crackern im Krumenbelag.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 160 Grad vorheizen. Zwei Muffinformen mit Cupcake-Liner auslegen.
Verteilen Sie 1 Teelöffel kalte heiße Fudgesoße über die Oberseite von 24 Crackern. Legen Sie die Cracker mit der Fudge-Seite nach oben in die ausgekleideten Becher.
Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel mischen, bis sie cremig sind. Eigelb und Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut mischen. In Sauerrahm, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Butter mischen.
Gießen Sie den Teig in Muffinbecher, bis er etwa 190 voll ist, etwa 1/2 gehäufte Esslöffel pro Liter
Für die Krumenauflage kombinieren Sie die zerquetschten RITZ Bits Erdnussbutter-Sandwich-Cracker, Mehl, hellbraunen Zucker, Zimt und geschmolzene Butter, bis die Mischung nass aussieht. Legen Sie sie beiseite.
Käsekuchen im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
Entfernen Sie Käsekuchen und verteilen Sie gleichmäßig Krumenbelag über jeden Kuchen.
Geben Sie den Käsekuchen wieder in den Ofen und backen Sie ihn weiter, bis der Krumenbelag gebräunt ist und ein in den Käsekuchen eingeführter Zahnstocher trocken ist (weitere 15 Minuten).
Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in einen geschlossenen Behälter füllen und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Vor dem Servieren Erdnussbutter und Karamellsauce in eine mikrowellenfeste Rührschüssel geben.Mikrowelle 30 Sekunden. Sorgfältig die Schüssel aus der Mikrowelle nehmen und umrühren.
Reste von Käsekuchen sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.