Mini-Weißbrot

Mischen Sie Hefe, Zucker und Wasser in einer großen Schüssel. Fügen Sie eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2,66 Litern hinzu, die Mehl, Salz, Milch und Butter enthält.Mischen Sie sich 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit. Rühren Sie ausreichend Mehl ein, um einen weichen Teig zu bilden.

Auf eine bemehlte Fläche wenden. kneten, bis sie glatt und elastisch ist, 6-8 Minuten. In eine gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Oberseite zu fetten. Bedecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt hat, etwa 45 Minuten.

Teig abschlagen; zu Broten formen. Legen Sie zwei gefettete 5-3/4x3x2-in ein. Pfannen Abdecken und aufgehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben, etwa 30 Minuten.

Bei 375 ° C für 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Von Pfannen bis Drahtgitter entfernen, um abzukühlen.Bürsten Sie die Oberseiten mit geschmolzener Butter.