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5boys2cook4
Mit Früchten gefüllte Melonen
Frisches Sommerobst ist besonders ansprechend und wird in einer Melonenhälfte serviert und mit einem leichten Dressing gekrönt. Das Rezept stammt von Tamie Foley aus Thousand Oaks, Kalifornien.
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Zutaten
- 2 große Cantaloupe-Melonen, halbiert und entkernt
- 1 mittelorange, geschält und geschnitten
- 1 mittelgroßer Apfel, gewürfelt
- 1 mittelgroßer Pfirsich, geschnitten
- 1 Teelöffel Zitronensaft
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die frische Heidelbeeren enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die halbierte frische Erdbeeren enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml mit 170 g fettfreiem Ananas-, Zitronen- oder Vanillejoghurt
- 2 Esslöffel ungesüßte Apfelmus
- 1 Teelöffel Honig
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 4 große Salatblätter
Zubereitung
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Schöpfen Sie mit einem Melonenballer eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter aus, die Kantalupenbällchen enthält. beiseite stellen. Restliche Melone ausschneiden und für eine andere Verwendung aufbewahren, so dass 0,5 Zoll dicke Schalen übrig bleiben
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In einer großen Schüssel Orange, Apfel und Pfirsich vermischen. Mit Zitronensaft bestreuen. sanft werfen Kantalupenbällchen, Blaubeeren und Erdbeeren unterrühren.
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Joghurt, Apfelmus, Honig und Ingwer in einer kleinen Schüssel mischen. Obst hinzufügen. Mit Joghurtmischung bestreuen.
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