Mit Nüssen gefüllte Butterhörner

Name: mit Nüssen gefüllte Butterhörner
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: 3 Packungen (je 7 Gramm) Trockenhefe; 5 bis 7 Esslöffel 2% Milch; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit Konditorzucker; 2 Esslöffel Butter, weich gemacht; 1 Packung (227 Gramm) Frischkäse, weich gemacht; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die schwere Schlagsahne enthält; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Sauerrahm enthält; 6 große Eiweiße; 1/8 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2 Liter enthält eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2,125 Liter, die Allzweckmehl enthält; FÜLLUNG:; 6 große Eiweiße; 1 Teelöffel Weinstein; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit Konditorzucker; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit Walnüssen oder Pekannüssen; 2 Teelöffel gemahlener Zimt, optional; GLASUR:; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit Konditorzucker; 2 Esslöffel Butter, weich gemacht; 1/2 Teelöffel Mandel- oder Vanilleextrakt, optional; 5 bis 7 Esslöffel 2% Milch

Diese reichen flockigen Butterhörner wurden am Karfreitags- oder Heiligabendmorgen gemacht, als ich aufwuchs. Wir verwendeten sie, um das Ende der Fasten- oder Adventszeit und die Freude der Familie und Freunde zu feiern, die zusammenkommen. Sie sind so besonders die Mühe wert. - Michael Engerson, Hustisford, Wisconsin

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Schüssel Hefe in warmer Milch auflösen. Zucker hinzufügen; 5 Minuten stehen lassen. Butter, Frischkäse, Sahne, Sauerrahm, Eigelb, Salz und eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter Mehl hinzugeben. Bis glatt rühren. Mischen Sie genug Mehl ein, um einen weichen Teig zu bilden
Auf eine bemehlte Fläche wenden. kneten, bis sie glatt und elastisch ist, etwa 6-8 Minuten. Legen Sie sie in eine gefettete Schüssel und drehen Sie sie einmal, um die Oberseite einzufetten.
In einer großen Schüssel schlagen Sie Eiweiß und Weinstein bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie dazu 2 Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie, bis sich glatte, steife Spitzen bilden. Falten Sie sich in Nüssen.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche wenden; teilen Sie sich in Vierteln. Rollen Sie jeden Teil in einen 12-in-Kreis. verteilen Sie ein Viertel der Füllung über jeden Kreis. Fügen Sie, falls gewünscht, Zimt dem restlichen Zucker hinzu; über die Füllung streuen
Schneiden Sie jede in 12 Keile. Rollen Sie die Keile vom breiten Ende herauf; Legen Sie die Spitze mit der Seite nach unten 3 in.apart auf gefettete Backbleche. Die Kurvenenden bilden eine sichelförmige Form
Bei 350 ° 17-20 Minuten backen oder goldbraun backen. Zum Abkühlen von Pfannen bis Drahtgitter entfernen
Für die Vereisung in einer großen Schüssel den Zucker, die Butter der Konditoren und, falls gewünscht, die Milch extrahieren. Genügend Milch, um eine nieselige Konsistenz zu erreichen. Über die Brötchen streichen

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