Mit Reis gefüllte Knabe

Name: mit Reis gefüllte Knabe
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackten Sellerie enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Zwiebeln enthält; 3 Esslöffel Butter; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die gekochten Reis enthält; Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die frische, gehackte Champignons enthält; Ein Becher mit einem Fassungsvermögen von 80 ml enthält einen Becher mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Rosinen; 6 Esslöffel Orangensaftkonzentrat, geteilt; 1 Esslöffel frische Petersilie; 1-1/2 Teelöffel Salz, geteilt; 3/4 Teelöffel getrockneter Majoran; 6 gekleidete Torte (je ca. 400 Gramm); 190 Liter Rapsöl

Sie sind stolz darauf, diesen goldenen Wildvögeln dienen zu können. Das reichhaltige, dunkle Fleisch passt gut zu den pikanten Reissorten, die Zwiebeln, Sellerie, frische Champignons und Rosinen enthalten.

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die gehackten Sellerie enthält
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gehackte Zwiebeln enthält
3 Esslöffel Butter
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/8 Liter, die gekochten Reis enthält
Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die frische, gehackte Champignons enthält
Ein Becher mit einem Fassungsvermögen von 80 ml enthält einen Becher mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Rosinen

6 Esslöffel Orangensaftkonzentrat, geteilt
1 Esslöffel frische Petersilie
1-1/2 Teelöffel Salz, geteilt
3/4 Teelöffel getrockneter Majoran
6 gekleidete Torte (je ca. 400 Gramm)
190 Liter Rapsöl

Zubereitung

In einer großen Pfanne sautieren Sie Sellerie und Zwiebeln in Butter, bis sie weich sind. Fügen Sie Reis, Pilze, Rosinen, 3 Esslöffel Orangensaftkonzentrat, Petersilie, 0,75 Teelöffel Salz und Majoran hinzu. Zeug mit Reismischung
Auf ein Gestell in eine Bratpfanne legen. Öl und restliches Orangensaftkonzentrat zusammenfetten; Nieselregen über die Küchentheke. Bei 375 ° C 1 Stunde lang bei offenem Ofen backen oder bis die Fruchtsäfte klar werden und ein in die Füllung eingesetztes Thermometer 165 ° C anzeigt.

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