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MSA
Neuseeland-Hackbraten
Ein Kiwi-Freund hat mir dieses Rezept per E-Mail geschickt. Es kann entweder mit der im Rezept genannten Sauce oder mit Rezeptur 197432 serviert werden.
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Zutaten
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 2 mittlere Zwiebeln, in Scheiben schneiden
- 3 Scheiben rindenloser Speck, in feine Stücke geschnitten
- 1 Ei
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit Milch
- 3 Scheiben Brot, Krusten entfernt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die frische Petersilie enthält, gehackt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Karotten enthält, gerieben
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 2 Teelöffel Currypulver
- 2 Teelöffel Kümmelpulver
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die Ketchup enthält
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 500 g gehacktes Rindfleisch
- 500 g Wurstbrät
- 190 Liter Wasser
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die Ketchup enthält
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 2 Esslöffel Weißweinessig
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die braunen Zucker enthält
- 1 Teelöffel Instantkaffee
Zubereitung
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Ofen auf 180c vorheizen.
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Braten Sie Speck in Öl und zerbröckeln.
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Mischen Sie in einer Schüssel alle Hackbraten-Zutaten gründlich (ich mische mit nassen Händen).
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In die Laibform geben.
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30 Minuten in den Ofen stellen.
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Während Sie warten, kochen Sie die Sauce.
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In einem Topf alle Zutaten für die Sauce geben und bei schwacher Hitze verrühren, bis sie vermischt sind.
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Hackbraten aus dem Ofen nehmen und überschüssiges Fett abschütten. Sauce darüber gießen und weitere 30 Minuten bei 180 ° C im Ofen lagern.
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