Orangen-Wildreis-Salat mit geräucherter Pute

Name: Orangen-Wildreis-Salat mit geräucherter Pute
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Packungen (je 78 Gramm) Wildreis zum Schnellkochen; 200 Gramm Deli Pute, gewürfelt (ca. eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Liter); 6 Esslöffel Orangensaft; 1 Sellerierippe, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml mit getrockneten Kirschen; DRESSING:; 6 Esslöffel Orangensaft; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel Dijon-Senf; 1-1/2 Teelöffel Olivenöl; 1/4 Teelöffel Salz; 0,25 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

Für Picknicks und Potlucks machen wir einen Salat aus geräuchertem Truthahn, Wildreis und getrockneten Kirschen. Das Zitrus-Dressing ist erfrischend und leicht. - Sharon Tipton, Casselberry,

Zutaten

2 Packungen (je 78 Gramm) Wildreis zum Schnellkochen
200 Gramm Deli Pute, gewürfelt (ca. eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2/5 Liter)
6 Esslöffel Orangensaft
1 Sellerierippe, gehackt
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
80 ml mit getrockneten Kirschen
DRESSING:

6 Esslöffel Orangensaft
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Dijon-Senf
1-1/2 Teelöffel Olivenöl
1/4 Teelöffel Salz
0,25 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Wildreis nach Packungsbeilage kochen. In eine große Schüssel geben; komplett abkühlen.
Fügen Sie Truthahn, Orangen, Sellerie und Kirschen gekühltem Reis hinzu. In einer kleinen Schüssel wischen Sie, Zutaten zu kleiden. Gießen Sie über Salat; werfen, um zu beschichten. Kühl, bedeckt, bis kalt.

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